炭（紀州備長炭）
まずは、焼き上がりが均一になるように緻密に計算した職人技が光る串打ち。
そして、炭台にめいっぱい敷き詰められた備長炭で火力を一定に保ち、
最後まで丁寧に仕上げます。
カウンター
【空間】
モダンでシックな店内は従来の焼鳥屋の概念を覆す。
まるで高級鮨店を思わせる白木のカウンターが印象的な内装は、
店主のこだわりが詰まっている。
おひとりでカウンターでしっぽりでも、
デートやご友人との一杯でもお気軽にご利用下さい。
鳥肉（京都丹波赤どり）
【料理】
スタイリッシュなカウンターには、
新鮮な食材がずらりと並びます。
焼き上がりが均一になるよう緻密に計算された串打ちと秘伝のタレで仕上げた焼鳥を
楽しむ大人ならではの贅沢は、
大切な方とのお食事にもぴったりです。